คาลบิ

รีวิว : คาลบี อาหารปิ้งย่าง มื้อสำคัญของคน เกาหลี คาลบิ เป็นอาหารเกาหลีประเภทปิ้งย่าง (กุย,Gui) การทำกุยคือการนำเนื้อ หรือ หมูหมักย่างบนเตาถ่าน เมนูที่เป็นที่นิยมคือ พุลโกกิ (bulgogi) และ คาลบิ (galbi) แน่นอนที่สุดครับ มาเกาหลี ก็ต้องมี 1 หรือ 2 มื้อที่ได้ทาน คาลบี เพราะทางทัวร์จะลงเมนูนี้ไว้ให้นักท่องเที่ยวเกาหลี ได้ชิมกันอย่างเต็มที่ คาลบิทำจากเนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อไก่ นำมาหมักเครื่องปรุงคล้ายๆกับคุลพุลโกกิ แต่เนื้อจะหั่นแผ่นโตและหนากว่า เวลาจะรับประทานต้องนำมาย่างบนตะแกรงเตาถ่านจนสุกและนุ่ม เมื่อย่างจนเกือบจะสุก ใช้กรรไกรตัดเป็นชิ้นพอคำ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ + ซุปสาหร่าย มีเครื่องเคียงเป็นกิมจิ […]